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      乙基麥芽酚
      Ethyl Maltoll

      CAS No . 4940-11-8

      FEMA No . 3487

      香氣描述

      焦糖香氣,稀釋后具有甜的水果樣香氣

      主要用途

      1.是食品安全國標GB2760允許食品使用的香料
      2.是菠蘿和草莓的主要香氣組成部分,常作為甜香劑使用
      3.廣泛用于煙草、食品、飲料、肉制品、海鮮、日用化妝品等產品,起到增強香甜味的作用
      4.用量少,增香效果明顯,5mg/kg的濃度即可感覺明顯香味
      5.且具有抗菌、防腐性能,能延長食品儲存期

      理化參數

      色狀 白色結晶性粉末
      相對密度 0.900~0.920
      含量 ≥99.5%
      熔點 89.0℃~93.0℃
      水份 ≤0.30%

      產地/品牌

      國產
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